A betain, más néven trimetil-aminosav, nem mérgező és ártalmatlan természetes alkaloid. Ezenkívül részt vesz a test metil -metabolizmusában, mint hatékony metil -donorban. Alakja fehér prizmatikus vagy levél alakú kristályok, molekuláris képlete C5H12NEM2- Először a 19. században fedezték fel a cukorrépa Európában.
1. A betain bevitele növeli a betain koncentrációját a testben, csökkentve a kolin oxidációját a betainré, ezáltal fenntartva a kolin-koncentrációt, elősegítve az apolipoprotein szintézisét, például a nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein VLDL-t, és megkönnyítve a zsír szállítását a májból; Gyorsítsa fel a zsírszállítás kimenetét.
2. A kolin és a foszfatidsav jelentős koncentrációja szintetizálja a foszfolipideket, amelyek csökkentik a zsírtermelő enzimek aktivitását, és ezáltal befolyásolják a test cukor -anyagcseréjét, hogy zsírt termeljenek.
3. A betain aktiválja a betain homocisztein -metil -transzferáz aktivitását a metilcsoportok átalakításához, elősegíti a szabad karnitin szintézist, elősegíti a zsírsav -oxidációs anyagcserét és felgyorsítja a zsírbontás anyagcseréjét.
A 4. A karnitin ezután kötődik az acil -COA -hoz, és mitokondriumokba lép, zsírsavakat oxidálva a zsír szintéziséhez és csökkenti a májzsír -lerakódást. Nyersanyagok fogyasztása a zsír szintéziséhez, ezáltal csökkentve a szintézist.