Amikor az akvakultúra "gazdaságokban" halak emelésére használt ételekről úgy tűnik, hogy megkapja azt, amit fizet. Egy új tanulmányban a Nemzeti Szabványügyi és Technológiai Intézet (NIST) és a Dél-Karolinai Természeti Erőforrások Minisztérium (SCDNR) kutatói megvizsgálták a tenyésztett halak emelésének egészségügyi hatásait egy olyan étrendre, amely a szokásos mennyiségű halkészletnél kevesebbet tartalmaz-a jelenlegi kereskedelmi hal élelmiszer-termékek kulcsfontosságú elemei. Megtudták, hogy a csökkentett halliszt -étrend olcsóbb lehet, de a halak kevésbé voltak egészségesek.
A kereskedelmi akvakultúra az élelmiszer -termelés egyik leggyorsabban növekvő területe, évente mintegy 100 milliárd dolláros bevételt termel, és a világ élelmiszer -halak kínálatának közel felét teszi ki. Az Aquafarmers jelenleg nagymértékben támaszkodik a Fishmeal-ra, mint fehérjeforrásra, de drága előállítani, és az erőforrás, amelyből származik, amelyből származik, amelyet a Wild-szigeteken gyorsan kimerültek. Az egyik javasolt orvoslás az olcsóbb és környezetbarátabb ételek helyettesítése, amelyek néhány halliszt -tartalmat más fehérjeforrásokkal helyettesítenek.
Az SCDNR egy tanulmányt készített az étrend hatékonyságának értékelésére csökkentett és teljes mennyiségű halliszttel, amelyet kóbiaba tápláltak **, egy népszerű tengeri akvakultúra halakba, abban az időszakban, amikor a fiatalkorúak felnőttek számára érettek. Az egyik étrend 50 % -ot, a másik 75 százalékkal kevesebb hallisztet tartalmazott, mint a kereskedelmi élelmiszerekben. A harmadik étrend a hagyományos halliszt tartalom 100 % -át tartalmazza. A kóbia negyedik csoportja kontrollként a polcon kívüli hal ételeket evett.
Annak meghatározására, hogy a három kísérleti étrend megfelelő táplálkozást nyújtott -e a halak növekedéséhez, az SCDNR a NIST nukleáris mágneses rezonanciájával (NMR) spektroszkópia szakértőivel összeállt a Hollings Tengeri Laboratory (HML) -ben, Charlestonban, az SC NMR spektroszkópiát és az azonosítást az IS IS IS IS -NMR -spektroszkópiához használja, és az azonosítást használja, hogy az IS IS -t használja az IS -t. Metabolizálták őket-számszerűsíthető mérés annak, hogy mennyire vagy rosszul használják a különböző halliszt-étrendet.
Az eredmények azt mutatták, hogy a csökkentett halliszt -étrend által táplált kóbia metabolikusan különbözik a teljes halliszt -étrend vagy a kontroll étrend táplálásától. A csökkentett halliszt -étrend által táplált halak magasabbak voltak a fizikai stresszhez, a tirozinhoz és a betainhoz kapcsolódó két metabolithoz, valamint az elsődleges energiaforrás, a glükóz alacsonyabb szintjéhez. Ez arra utal, hogy ezek a kobia nem kapta meg az egészséges növekedés támogatásához szükséges táplálkozást.
Összességében a kutatók meglepődtek, hogy a kísérleti 100 % -os halpirál étrend kóbia mutatta a legnagyobb növekedést a 100- napi vizsgálati időszak végére. A normálabb tirozin-, betain- és glükózszint mellett az NMR -spektroszkópia szintén szignifikánsan magasabb laktátszintet tárt fel a kobia 100 % -os halállományában, mint a többi étrend halakhoz képest. Ez a megállapítás azzal magyarázható, hogy a 100 % -os halliszt kísérleti étrend a legmagasabb a szénhidrát kukoricakeményítő százalékában, és a laktátot a bél baktériumok metabolizáló szénhidrátok metabolizáló részei. Mivel a szénhidrátok hatékony bontása elengedhetetlen az energiatermeléshez, a kutatók azt állítják, hogy a bél mikroflóra aktivitását fokozó étrend lehet az egyik feltétel az optimális kobia egészségéhez.
Noha a tanulmányban a csökkentett halliszt-étrend nem járt jól, a NIST és az SCDNR kutatói azt mondják, hogy az NMR-alapú metabolomikus elemzés adatai továbbra is betekintést nyújtanak a sikeresebb készítményekhez szükségesek. Arra számítanak, hogy a jövőbeli tanulmányok végül alternatív étrendi termékekhez vezetnek, amelyek költséghatékonyabbak, jobbak a környezet számára, és az egészséges halak magas hozamához vezetnek.
A HML a kormányzati és tudományos ügynökségek egyedülálló partnersége, beleértve a NIST -t, a Nemzeti Óceáni és Légköri Igazgatóság Nemzeti Óceánszolgálatát, az SCDNR -t, a Charlestoni Főiskolát és a dél -karolinai Orvosi Egyetemet. A HML NMR létesítmény a metabolomika, a természetes termékek és a strukturális biológia multi-intézményi küldetésére összpontosít.
